Cuisine professionnelle.
La cuisine professionnelle expose le sol aux graisses, aux liquides chauds, aux nettoyages fréquents. SEREPP propose des systèmes en résine adaptés à chaque usage.
01Le contexte
Un sol soumis aux graisses, à la chaleur et à l’hygiène.
Dans une cuisine professionnelle, le sol est en contact permanent avec des graisses, des liquides parfois chauds, des projections alimentaires et des produits de nettoyage. Il subit des lavages fréquents, des chocs thermiques et une circulation soutenue quotidienne. Le revêtement doit rester continu, imperméable aux liquides et facile à désinfecter, afin de maintenir les conditions d’hygiène et de protéger le support. Les systèmes en résine époxy et polyuréthane-ciment retenus pour ce secteur répondent à ces exigences de résistance thermique, chimique et mécanique, ainsi que de d’entretien. Nos systèmes sont adaptés aux ambiances alimentaires (attestation EXCELL PLUS – Label W.O.R.L.D. Plus)
02Les problématiques
Résistance mécanique élevée
Le sol doit résister aux contraintes d’utilisation intensive d’une cuisine collective ou professionnelle.
Résistance aux agressions chimiques
Le sol doit résister aux graisses alimentaires ainsi qu’aux détergents et désinfectants utilisés lors des nettoyages fréquents.
Nettoyage aisé et hygiène optimale
Un système continu, fermé et facile à désinfecter limite les zones de rétention et facilite le maintien des conditions d’hygiène.
Glissance maitrisée
Une finition antidérapante limite le risque de glissance pour le personnel.
03Les systèmes adaptés
Nos systèmes pour les cuisines professionnelles.
Quartz colorés
Époxy
Résistance mécanique
Ambiance alimentaire
Servatex 45Revêtement d’étanchéité quartz colorés directement circulable. Système sans joints, esthétique et résistant à la glissance constitué de résines époxydiques renforcées par une armature composite.
ÉtanchéitéAmbiance alimentaire
PU ciment
Polyuréthane-Ciment
Résistance thermique
Durovic MD/ADRevêtement de sol semi-lisse polyuréthane-ciment. Système antidérapant de 4 à 9 mm à hautes performances mécaniques, chimiques et thermiques.
Résistance à la glissance
Durovic RT/ADMortier semi-lisse polyuréthane-ciment. Système antidérapant de 6 à 9 mm à très hautes performances mécaniques, chimiques et thermiques.Résistance à la glissanceRésistance thermique
Durovic RTMortier autolissant polyuréthane-ciment. Système à surface texturée de 6 à 9 mm à hautes performances mécaniques, chimiques et thermiques.Résistance thermique
04FAQ
FAQ Cuisine professionnelle.
Les systèmes sont -il certifiés pour l’utilisation en ambiance alimentaire ?
Les systèmes polyuréthane-ciment et Servatex-40 SEREPP sont adaptés à l’utilisation en ambiance alimentaire et bénéficient d’une attestation EXCELL PLUS. Servatex 45 bénéficie également d’un label W.O.R.L.D Plus.
Le sol supporte-t-il les graisses et les produits de nettoyage ?
Les systèmes SERERPP offrent une résistance chimique adaptée aux graisses alimentaires et aux détergents habituels. Selon vos contraintes d’exploitation nos équipes vous accompagneront dans le choix du système le plus adapté.
Le revêtement facilite-t-il l’entretien de la cuisine ?
Une surface continue, sans joints et facile à désinfecter réduit les zones de rétention et facilite le nettoyage quotidien de la zone de production.
La surface reste-t-elle antidérapante en service ?
Nos systèmes sont développés pour répondre aux contraintes élevées de glissance pour les environnements exigeants pendant le service.
Le revêtement est-il étanche ?
Le SERVATEX 45, sous Avis Technique CSTB, est un système d’étanchéité liquide directement circulable spécialement conçu pour les cuisines collectives et professionnelles.
Vous avez un projet Cuisine professionnelle ?
Nos équipes vous conseillent et vous orientent vers le système adapté à votre environnement et à vos contraintes.